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(张旭)在零下196摄氏度的环境下，鸡蛋和鱼会发生什么样的变化？近日，在2023年重庆市科技活动周上，重庆市铂而斐细胞生物技术有限公司(以下简称重庆铂而斐)展示的一系列液氮实验，让参观者大开眼界。

现场，工作人员将一只鸡蛋打碎，将蛋液放在平底锅里。在零下196摄氏度的氮液环境下，蛋液神奇地变成一只“煎蛋”。而当温度逐步升高至常温时，“煎蛋”又变为蛋液。

同样，一只只活蹦乱跳的金鱼，放入盛有液氮的容器里，顿时就变成了僵硬的“冰鱼”。然而，工作人员再将其缓缓放入常温的水中，这些鱼竟然慢慢复苏，游动了起来。

“这些实验，与深低温冷冻技术有关。”重庆铂而斐细胞生物技术有限公司董事长甘元善表示，实验生动地展示了有关科技。

据悉，重庆铂而斐位于重庆两江新区，公司以细胞技术为核心，致力于细胞存储、细胞精准临床转化等技术；拥有恒温恒湿二氧化碳细胞培养箱、细胞活力检测仪、零下196摄氏度液氮罐、超低温冷冻冰箱和全自动大型液氮平衡塔等生产和检测设备200余台。

甘元善透露，公司正谋划“走出去”，在山东、河南以及澳大利亚等地设子公司。(完)

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